夏天超市里的水果非常多。可是，有些水果买回家后，一旦放进冰箱里，没几天就开始出现黑斑，这是为什么呢？

并非所有的水果都适合用冰箱保存！

这里，首先要说的是，像芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如，香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。

其次，像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱。柑橘类水果最好放置在15℃左右的室温下储藏。

第三，像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。

最后要提的是，热带水果，像香蕉、芒果、荔枝、火龙果、龙眼、木瓜、红毛丹等都不宜放冰箱保存。因为，热带水果大部分比较怕冷，如果放到冰箱里，果皮就会发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，这就是说明水果被冻伤了。冻伤的水果营养成分遭到破坏，很容易变质。再放几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。
那为什么热带水果怕冻呢？
这与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。

因此，一些温带水果，如苹果、葡萄、梨，西瓜等则可以短期暂住冰箱保鲜，延长保质期。

而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝、龙眼和红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。

日常生活中，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还是未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。

不过要是想吃冰冻的水果，可以限时地把水果冷冻，然后立即使用。

[ 本帖最后由 Linna 于 2008-8-18 17:32 编辑 ]

吃芒果时要注意的不宜：对肾脏损害；患有皮肤病或肿瘤的人，应谨记避免进食；

芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。

　　过敏体质者要慎吃芒果，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。最好
是将芒果果肉切成小块，直接送入口中。吃完芒果后，及时漱口、洗嘴，以避免果汁残留。

　　一般人也不宜大量进食芒果，否则皮肤会发黄，并对肾脏造成损害。食用芒果时应避免同时食用大蒜等辛辣
食物，以免皮肤发黄。

　　芒果性带湿毒，若自身患有皮肤病或肿瘤的人，应谨记避免进食。

谢谢楼主,现在知道了,下次就要注意了!

真的很有道理 啊

顶一个 呵呵

纠正误区哦。。。